작성일: 2025년 5월 6일브랜드 충성도 vs 저소비 경향, 외식 산업은 지금 갈림길에 서 있다코로나19 이후 빠르게 변화한 외식 시장은 이제 또 다른 갈림길에 서 있습니다. 한편으로는 가성비보다 가심비를 중요시하는 소비자들이 프리미엄 외식 경험에 기꺼이 지갑을 여는 반면, 다른 한편으로는 경기 불황과 물가 상승으로 인해 저소비 트렌드가 확산되고 있습니다. 이런 상반된 소비 패턴 속에서 외식 업계는 어떤 전략으로 생존해야 할까요? 이 글에서는 외식 산업의 현재 위치와 향후 전망, 그리고 성공적인 대응 전략을 분석해보겠습니다.1. 외식 산업의 현주소: 양극화되는 소비 트렌드최근 외식 산업은 뚜렷한 양극화 현상을 보이고 있습니다. 한쪽에서는 프리미엄 레스토랑과 유명 셰프의 식당이 예약 대기자로 넘쳐나는 반..
